les receptes per
Eduard Aliberch

Eduard Aliberch, propietari i xef de Cal Jutge d’Orís, va entrar a la cuina professional amb només 18 anys. Explica que es va formar a Barcelona i que el seu lloc d’aprenentatge va ser Can Jubany, al costat de Nandu Jubany.

Cal Jutge

Coca de full amb calçots a la brasa, carxofa, formatge, romesco i llonganissa trufada

LLonganissa Trufada
  • Dificultat
    2/3
  • 4 persones
  • 35 minuts