Llonganissa Trufada i formatge de cabra Pirineu

  • Dificultat
    1/3
  • 4 persones
  • 5 minuts

ingredients

  • Formatge de cabra Pirineu
  • Llonganissa Trufada

Compartiu

Elaboració

El formatge de cabra tipus Pirineu artesà és un dels clàssics catalans, bo per naturalesa, amb una aroma única. D’escorça característica grisa, rugosa, la seva textura és cremosa i es fon a la boca; té un gust particular i un final de nous, que té origen en la bona llet usada en l’elaboració. El resultat és un formatge que triomfa allà on va. Combina molt bé amb la Llonganissa Trufada Casa Riera Ordeix. Maridatge proposat per Ramon Berengueras, gerent de Betara, amb motiu de l'edició del llibre "Llonganissa de Vic. Emocions al plat" de Casa Riera Ordeix.