El salchichón de Vic y los sentidos

En el corazón de la ciudad de Vic, en la plaza de los Mártirs, número 14, hay los centenarios secaderos de Casa Riera Ordeix. Entrar es descubrir un centro sensorial que os propone disfrutar del Salchichón de Vic con el olfato, la vista, el tacto, el oído y el sabor. Visitar Casa Riera Ordeix es una auténtica experiencia sensorial.

Casa Riera Ordeix ofrece visitas guiadas, de una hora aproximadamente, por las instalaciones de la firma de más de 160 años de historia.

El olfato

El Salchichón de Vic nos da la bienvenida. Sólo con abrir la puerta de Casa Riera Ordeix nos invade un aroma intenso y extraordinario que nos invita a descubrir el Salchichón de Vic a través de los sentidos.

El Salchichón de Vic estimula el olfato.

La Vista

Colores, movimientos, formas y profundidades nos proponen un verdadero reto. Y es que el centro sensorial Casa Riera Ordeix ofrece la posibilidad de ver el método de elaboración de la firma de primera mano.

Cada rincón nos ofrece información visual para retener y recordar.

El tacto

El proceso de secado natural es uno de los rasgos distintivos de Casa Riera Ordeix. Visitar los secaderos es retroceder en el tiempo y sentirse atraído por la necesidad irresistible de querer tocarlo todo.

Las vigas de madera, que sostienen los salchichones, se han convertido en cómplices del proceso de secado.

El oído

La intensidad de los sonidos que intervienen en el método de elaboración de Casa Riera Ordeix, con la selección y preparación de las mejores carnes y el aderezo, dan paso al silencio que envuelve el proceso de secado natural, distintivo de la firma.

El sonido de ambiente entra tímidamente por las ventanas de la sala de secado, que se abren manualmente y de forma estudiada para controlar la temperatura y humedad.

El sabor

Y, como no podía ser de otra manera, una cata del tradicional Salchichón de Vic pone punto y final a la visita guiada por las instalaciones de Casa Riera Ordeix. El pasado del Salchichón de Vic se reencuentra con el presente para despertarnos los sentidos.

Las visitas guiadas del centro sensorial Casa Riera Ordeix tienen una durada de una hora aproximadamente.
9 a 12h — 15h a 17h
Agosto de 9 a 13h
Lunes — Viernes
Laborables
Reserva previa
Sábados, domingos
y festivos
mín. 10 personas
fines de semana
(Entre semana no hay mínimo)
5€ por persona
4€ Personas jubiladas
Niños hasta 6 años gratis

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