Humus de Fuet de Vic

  • Dificultat
    2/3
  • 4 persones
  • 30 minuts

ingredients

  • 350 grams de cigrons (1 llauna de cigrons cuits)
  • 2 grans d’all
  • 1 llimona
  • Pebre negre
  • Oli d’oliva
  • Pebre dolç
  • 100 grams de Fuet de Vic Casa Riera Ordeix

Compartiu

Elaboració

Primer, escorrerem bé els cigrons i els col·locarem en un bol o a la nostra batedora. També hi afegirem els dos grans d’all pelats i un raig d’oli d’oliva juntament amb 50 grams de Fuet de Vic Casa Riera Ordeix, ben pelat i tallat. Ho triturarem tot fins que deixem una crema uniforme. Una vegada tenim feta la primera crema de cigrons, hi afegirem sal i pebre, segons el gust de cadascú, i ho triturarem tot una altra vegada fins aconseguir que la crema quedi ben uniforme. Per servir el plat, utilitzarem un got ample o un bol i afegirem uns daus dels 50 grams de Fuet de Vic que ens queda juntament amb el pebre dolç al nostre hummus. Per acabar, hi afegirem una mica de suc de llimona per sobre i un raig d’oli d’oliva. De forma opcional, podem afegir-hi espècies aromàtiques, com el romaní o el coriandre.