Ensalada de pera y Salchichón de Vic

  • Dificultad
    2/3
  • 4 personas
  • 20 minutos

ingredientes

  • Vinagre de módena
  • Mezcla de lechugas
  • 2 peras conference
  • Salchichón de Vic
  • Escamas de sal
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Compartir

Elaboracion

Empezamos preparando una vinagreta suave. Mezclamos con la ayuda de un batidor, una parte de vinagre por ocho de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, la reservamos en la nevera. A continuación cortamos las peras en daditos pequeños y luego hacemos unos cuadraditos con el salchichón, podemos montar la ensalada. Ponemos una base de mezcla de lechugas y aliñamos con un chorro de vinagreta. Añadimos encima los daditos de pera y los quadraditos de salchichón, acabamos con unas escamas de sal y ya está listo para comer.