Humus de Fuet de Vic

  • Dificultad
    2/3
  • 4 personas
  • 30 minutos

ingredientes

  • 350 gramos de garbanzos (1 lata de garbanzos cocidos)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • 100 gramos de Fuet de Vic Casa Riera Ordeix

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Elaboracion

En primer lugar escurriremos bien los garbanzos y los colocaremos en un bol o en nuestra batidora. También añadiremos los dos dientes de ajo pelados y un chorrito de aceite de oliva junto con 50 gramos de Fuet de Vic Casa Riera Ordeix, bien pelado y algo cortadito. Lo trituraremos todo hasta dejar una crema uniforme. Una vez tenemos hecha la primera crema de garbanzos, añadiremos sal y pimienta, a nuestro gusto, y lo trituraremos todo otra vez hasta conseguir una crema más uniforme. Para servir el plato, utilizaremos un vaso ancho o un bol y añadiremos unos taquitos de los 50 gramos de Fuet de Vic que nos queda junto con un toque de pimentón dulce a nuestro hummus. Para terminar, añadiremos un poco de zumo de limón por encima y un chorrito de aceite de oliva. De forma opcional, podemos añadir especias aromáticas, como romero o cilantro.