Настоящий Фует из Вика

Следуя гастрономическим традициям региона города Вик, Casa Riera Ordeix производит так же оригинальный Фует Вик. Этот продукт отличается своим натуральным, интенсивным и оригинальным вкусом, произвоится из мяса свинины высшего сорта и дополняет собой гамму продуктов Casa Riera Ordeix. Традиционный Фует Вик имеет отличительную форму в виде «петли» или «смычка».

Настоящий Фует Вик от Casa Riera Ordeix
отличается по своей форме и оригинальному вкусу.

Метод производства

Классический продукт и его
традиционное производство

Настоящий Фует Вик начинается с традиционного метода производства одного из самых вкусных продуктов.

Классический Фует Вик по праву занимает своё место на столе в каждой каталанской семье. Следуя традициям, Casa Riera Ordeix производит Фует Вик из отборных сортов свинины.

Отобранные части свинной лопатки измельчаем и смешиваем с морской солью и черном перцем. Потом подготовленную массу оставляем на некоторое время для мариновки, после чего набиваем в натуральную оболочку и завязываем хлопчато-бумажной нитью.

Процесс сушки Фуета Вик от Casa Riera Ordeix происходит в котролируемых условиях и может занимать до трёх недель.

Фует Вик в форме «петли» характеризует продукт, произведенный Casa Riera Ordeix

Настоящий Фует Вик от Casa Riera Ordeix можно узнать по его вкусу, аромату и цвету, а так же по его классической форме в виде «петли» или форме «смычка», длиной 1,2 метра.

21
день
14
ºC

Настоящий Фует
Вик в цифрах

Ингредиенты для его производства

Настоящий Фует Вик от Casa Riera Ordeix это продукт с интенсивным вкусом. Его производят из частей свинины высшего сорта: лопатки, спинки и бекона, добавляют морскую соль и черный перец. Процесс сушки Фуета Вик производится в помещениях с контролируемой температурой и влажностью и может длиться до трёх недель.

Пищевая ценность 100 гр продукта.

  • 26,7% белки
  • 40,4% жиры
  • 0,8% углеводы

Формы готового продукта

“Трость” (1,2м)

~ 800g

“Смычок”

~ 200g

“Ожерелье”

~ 200g


Фует Вик производимый Casa Riera Ordeix это продукт подходяций для употребления людям с селиакией (не содержит глютена).

Так же этот продукт не содержит лактозы и подходит для людей с лактозной интолерантностью.